Minggu, H / 28 April 2024

Asal Mula Oncom, Bentuk Kreativitas Masyarakat Sunda dalam Mengolah Makanan

Jumat 31 Dec 2021 15:45 WIB

Reporter :EDQP

Tangkapan Layar

Foto: klikdokter.com

ESQNews.id, JAKARTA – Ada yang tahu kah tentang asal muasal terciptanya oncom?


Konon katanya, pada zaman dulu sangat sulit untuk menemukan bahan baku makanan. Masyarakat pun memanfaatkan sisa-sisa bahan makanan untuk diolah menjadi makanan lain.


Oncom lahir dari kreasi masyarakat Sunda yang memanfaatkan sisa bahan makanan, seperti sisa bungkil kacang tanah, ampas pembuatan tahu, ampas kedelai, hingga ampas kelapa. Bahan tersebut kemudian diolah melalui proses fermentasi.




Seiring perkembangan zaman, oncom pun diolah menjadi berbagai aneka kuliner lainnya. Makanan berbahan dasar oncom yang terkenal di antaranya nasi tutug oncom, sambel oncom, comro, dan surabi.




Meskipun terbuat dari sisa-sisa bahan makanan, oncom juga memiliki beragam manfaat untuk kesehatan tubuh. Menurut laman Hallo Sehat mengkonsumsi oncom bisa mengatasi perut kembung, menyehatkan pencernaan, meningkatkan kekebalan tubuh, membantu mengontrol berat badan, mengurangi risiko penyakit jantung dan lainnya.


<more>


Sekarang ini juga banyak yang mengolah oncom menjadi beberapa hidangan makanan.




Dapatkan Update Berita

BERITA LAINNYA